Pie de marrasquino de ojo

Tiempo:

Comansales:

4

Dificultad:

Medio

Chef:

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Chef Digitales

Ingredientes

  • 1 unidad de huevo

  • 1 taza de azúcar impalpable

  • 2 unidad de Limón

  • 1 taza de Cerezas

  • 50 gramo de Manteca

  • 2 paquete de masa de pascualina rectangular

  • 1 tarro de Marrasquino

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Preparación

Para el relleno, calentar marrasquinos con zeste de medio limón, jugo de ambos limones y mantequilla. Dejar enfriar.
Precalentar horno a 180°c.
Cortar la masa de pascualina (les recomendamos buscar nuestra receta de masa de pie casera) del tamaño del molde de muffins/cupcakes.
Hornear por 10 minutos, rellenando con mezcla de marrasquinos y dejar una cereza entera justo al centro.
Cortar círculos para la tapa de los pies y cortar en el centro con un cuchillo para simular párpados.
Pintar la superficie con yema de huevo y hornear por otros 10 minutos, revisando que no se queme.
Al enfriarse, hacer un glaseado con azúcar impalpable con media cucharadita de agua fría o reemplazar con jugo de limón, para hacer los detalles del ojo.

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