Queque cheesecake de zapallo individual

Tiempo:

Comansales:

4

Dificultad:

Facil

Chef:

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Chef Digitales

Ingredientes

  • 4 unidad de huevo

  • 400 gramo de harina

  • 0.5 taza de leche

  • 1 cucharadita de Sal

  • 1 cucharadita de Nuez moscada

  • 50 gramo de azúcar impalpable

  • 100 gramo de zapallo

  • 200 gramo de azúcar

  • 200 gramo de Manteca

  • 200 gramo de queso crema

  • 2 cucharadita de esencia de vainilla

  • 1 cucharadita de polvo hornear

"

Preparación

Cocinar zapallo hasta estar totalmente cocido y procesarlo (máquina o a mano) para que esté en un puré liso.
Con una batidora, cremar manteca y azúcar, añadiendo especias y esencia de vainilla. Añadir huevo uno a uno, sin dejar de batir.
Precalentar horno a 180°c
Mezclar todos los ingredientes en polvo restantes y zapallo. Mezclar a cucharadas, para integrar completamente. Terminar con media taza de leche.
En molde de queque, llenarlo 3/4 y hornear por 30 minutos, revisando si necesita menos tiempo.
Mientras se enfría, cremar queso crema con azúcar impalpable y una cucharadita de esencia de vainilla.
Armar intercalando una capa de queque y una de queso crema.

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