Huesitos de merengue

Tiempo:

Comansales:

4

Dificultad:

Facil

Chef:

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Chef Digitales

Ingredientes

  • 0.5 cucharadita de Sal

  • 0.5 cucharadita de vinagre blanco

  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

  • 200 gramo de azúcar blanca

  • 4 unidad de clara

  • 1 cucharadita de Maicena

"

Preparación

Precalentar horno a 100°c.
Llenar una olla de agua caliente a fuego bajo, colocando un bowl de vidrio encima sin que toque el agua.
Añadir las claras de huevo y azúcar blanca, revolviendo con un tenedor hasta que se deshagan los cristales.
Sacar del baño maría el bowl, añadiendo el resto de los ingredientes y batir a velocidad máxima por 5 minutos o hasta que esté firme.
Usar una manga pastelera o bolsa ziploc, cortando una orilla o usando una boquilla.
Manguear en papel mantequilla o silpat la forma de huesitos.
Hornear por 1 hora 15 minutos, abriendo el horno por 10 segundos cada quince minutos para que no se cocinen prematuramente.
Dejar enfriar totalmente.

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