Porotos granados

Tiempo:

Comansales:

4

Dificultad:

Facil

Chef:

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Camila Alarcon

Ingredientes

  • 1 diente de ajo

  • 0.5 unidad de cebolla

  • 1 trozo de zapallo

  • 1 cucharada de albahaca

  • 1 litro de agua hirviendo

  • 2 taza de porotos

  • 0.5 taza de porotitos verdes

  • 1 unidad de tomate

"

Preparación

Deshojar los choclos, eliminar los pelos y sacar los granos de la coronta. Reservar .
En una olla caliente agregar la cebolla picada en cubitos pequeños, el ajo machacado y el tomate picado (la idea es cocinar sin la necesidad de agregar aceite o grasa animal). revolver hasta que la cebolla quede blanda. Condimentar con sal, pimienta, y ají de color (opcional).
Una vez disuelto el tomate, agregar los porotos, el zapallo en cubitos y los porotos verdes. Agregar el agua hirviendo y cocinar por unos 30 minutos, tapado. En la mitad de la cocción agregar los granos de choclo y la albahaca picada.
¡Ya están listos para servir!

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