Gelatina de Yogurt con salsa de Frutillas

Tiempo:

Comansales:

4

Dificultad:

Facil

Chef:

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Camila Alarcon

Ingredientes

  • 0.5 taza de Yogur natural

  • 0.5 taza de crema de leche

  • 2 taza de frutillas

  • 2 cucharada de gelatina sin sabor

  • 0.5 taza de Azúcar Stevia

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Preparación

Se ponen las 2 cucharadas de gelatina a hidratar con agua fría, mezclando con un tenedor.
Se bate la crema fría con Splenda en la batidora hasta que esponje un poco. Al estar esponjada, se incorpora el yogurt poco a poco para que no baje la crema.
Se pone a derretir la gelatina a baño maría hasta que esté líquida.
Se le añade 1 cucharadita de la mezcla de yogurt a la gelatina y se revuelve. Se repite este paso añadiendo una cucharadita de la mezcla de yogurt hasta que la gelatina esté a temperatura ambiente.
Al estar la gelatina temperada, se añade a la mezcla de yogurt en la batidora y se revuelve.
Se pone la mezcla de gelatina en un molde grande o en moldes individuales y se mete al refrigerador hasta cuajar (unas 6 horas).
Para preparar la salsa, se licuan las frutillas con Splenda y se cuela el líquido. Se reserva para servir.
Se ponen las gelatinas en cada plato y se bañan con la salsa de fresas. Se puede decorar con frutillas o frambuesas.

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