Pajaritos reducidos en calorías

Tiempo:

Comansales:

6

Dificultad:

Medio

Chef:

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Camila Alarcon

Ingredientes

  • 2 unidad de huevo

  • 1 kilo de harina

  • 6 cucharada de aceite de oliva

  • 1 cucharada de levadura

  • 2 cucharadita de Azúcar Stevia

"

Preparación

En un bol deposita la harina y la levadura, el endulzante en polvo, el aceite y las yemas. Mezcla todo con una cuchara de madera.
Agrega de a cucharadas el agua tibia, hasta que logres unir todo y obtengas una masa suave y homogénea, que no se pegue a la superficie.
Forma bolitas del tamaño de una pelota de pin pon, y aplástalas un poco. Deben tener 1 cm aprox de alto.
Deja leudar la masa unos 30 minutos, en un lugar cálido. Pasado este tiempo, lleva al horno precalentado a unos 180ºC hasta que estén dorados, o hasta que entierres un palito de brocheta en el centro de la masa y éste salga seco. Recuerda poner una lámina de silicona o un papel mantequilla sobre la lata del horno para que no se peguen.
Bate las claras de huevo y el endulzante en gotas o en polvo. Si quieres hacer merengue suizo (en baño maría) que queda con una consistencia de “betún” debes agregar el endulzante al terminar de batir para no alterar el sabor de la Sucralosa o Stevia.

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