Panqueques de mijo y berries

Tiempo:

Comansales:

4

Dificultad:

Facil

Chef:

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Camila Alarcon

Ingredientes

  • 4 unidad de huevo

  • 0.5 taza de miel

  • 1 taza de leche de almendras sin azúcar

  • 2 cucharada de aceite de coco

  • 2 taza de mijo

  • 0.5 taza de Berries congelados

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Preparación

Mezcla el mijo, la leche vegetal, la miel, los huevos y el aceite de coco en la licuadora o minipymer. Agrega las moras o berries y vuelve a mezclar.
Calienta una sartén antiadherente y vierte una capa de esta mezcla. Cocina por ambos lados. Cuando los tengas todos listos los puedes rellenar con las frutas que prefieras, o comerlos solos.
En la foto están acompañados de caramelo pero preferimos recomendarte las frutas ya que es una opción más saludable.

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