Helado vegano de café (Vegan coffee ice cream)

Tiempo:

60

Comansales:

2

Dificultad:

Facil

Chef:

Captura de pantalla 2021-07-26 a las 1.26.37 p. m..png

Camila Alarcon

Ingredientes

  • 85 gramo de azúcar rubia

  • 2 cucharada de café instantáneo

  • 1.5 taza de Alcaparras

  • 70 gramo de chips de chocolate

  • 0.5 cucharadita de Cremor tártaro

  • 1 lata de Crema de coco

Preparación

Pulveriza los endulzantes
Pica el chocolate en turbo / 2 seg. Repite hasta que obtengas pedacitos pequeños y reserva.
Sin enjuagar el vaso inserta la mariposa y agrega el aquafaba con el cremor tártaro.
Luego bate por otros 6 min y lentamente agrega el endulzante pulverizado por el hoyito de la tapa. Una vez incorporado, agrega la crema de coco, el café y el chocolate reservado.
Congela en un contenedor grande con tapa.
Espera 5 horas y bate el helado nuevamente.
Cuidado si la mezcla está muy congelada! En ese caso licúa for unos segundos antes de batir.
Repite este último paso otras 2 veces. Deberías ver que tu helado se vuelve más cremoso y aireado con cada repetición.
Mantenlo congelado (si es que puedes resistir no comértelo de una vez!).

chef digital1 (1).png

Instala la App Chef Digitales 100% gratis 

👉Descubre entre miles de recetas
👉Organiza tu menú semanal
👉Lista los ingredientes que necesitas y compara los precios en las tiendas de tu preferencia
👉Haz las compras de los ingredientes, con un clic tienes el carrito armado para comprar en la web de tu tienda
👉Cocina a diario solo siguiendo los pasos de los platos que te toquen

  • fb
  • linkedin
  • whatsapp
  • instagram
® Chef Digitales Inc 2021