Camarones al Pil Pil

Tiempo:

Comansales:

2

Dificultad:

Facil

Chef:

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Camila Alarcon

Ingredientes

  • 5 diente de ajo

  • 1 cucharadita de Pimienta

  • 100 gramo de margarina

  • 0.5 taza de perejil

  • 500 gramo de camarones

  • 1 taza de vino blanco

  • 1 cucharada de Pimienta de cayena

"

Preparación

Pelar los camarones sin sacar la cola y retirar la tripa con la ayuda de un palo de brocheta. Reservar.
Calentar el aceite de oliva en un sartén a fuego medio. Agregar los dientes de ajo cortados en láminas muy finas, evitando que se doren. Añadir los camarones y revolver constantemente. Condimentar con pimienta negra y sal a gusto. Agregar la pimienta cayena y revolver.
Añadir el vino blanco y esperar a que se evapore casi por completo. Retirar del fuego.
Agregar la margarina en cubos pequeños de 1cm x 1cm y revolver bien.
Deshojar el perejil y cortar finamente. Al momento de servir, espolvorear sobre los camarones.

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