Wok de verduras

Tiempo:

45

Comansales:

4

Dificultad:

Facil

Chef:

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Camila Alarcon

Ingredientes

  • 1 diente de ajo

  • 1 unidad de zanahoria

  • 1 unidad de pimiento verde

  • 3 cucharada de salsa de soja

  • 1 unidad de morrón amarillo

  • 1 paquete de champiñones

  • 1 cubo de caldo de verdura

  • 2 unidad de Cebollín

  • 1 unidad de pimiento morrón rojo

Preparación

En un wok o sartén profundo se debe poner a calentar el aceite a fuego medio, cuando el aceite esté burbujeando (puedes probar con una miga de pan si el aceite burbujea al añadir el alimento), agregar el ajo, zanahoria, pimentones, champiñones y cebollines, saltear revolviendo durante 3 a 4 minutos, agregar el caldo de verduras y 1/4 taza de agua fría, cocinar revolviendo constantemente por 4 a 5 minutos más o hasta que el líquido se haya evaporado completamente, retirar del fuego y agregar la salsa de soya, se sirve de inmediato.
Consejos de preparación:
Este plato es ideal para acompañar un pescado, pavo o pollo al horno o a la plancha. Si eres vegetariano, también puedes acompañar con 1/2 taza de arroz cocido o fideos de arroz.
Puedes agregar las verduras que tú quieras y personalizar tu wok, con brócoli, coliflor, dientes de dragón, cebolla, apio etc.
Si quieres puedes decorar con unas semillas de sésamo.

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