Camarones en arroz y albahaca

Tiempo:

45

Comansales:

6

Dificultad:

Facil

Chef:

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Camila Alarcon

Ingredientes

  • 2 taza de arroz

  • 0.5 taza de albahaca

  • 3 cucharada de aceite de oliva

  • 450 gramo de camarones

  • 0.5 cucharadita de paprika

  • 1 cucharadita de sal fina de mar

  • 100 gramo de Queso Brie

Preparación

En un bol colocar los camarones -lavados, pelados y picados-, 2 cucharadas de aceite de oliva, la paprika, pimienta y 1/2 cdta. sal. Cúbrelo con una tapa o alusa y llévalo al refrigerador por unas 2 horas.
Prepara el arroz como de costumbre: calienta 1 cdta. de aceite y granea un poco las 3 tazas de arroz, agrégale 6 tazas de agua hirviendo, una cdta. de sal, y cocina por 20 minutos a fuego bajo.
Cuando queden unos 5 minutos para que el arroz esté listo, cuela los camarones del líquido de marinado y llévalos a una sartén caliente. Cocina por 1-2 minutos, removiendo de vez en cuando.
Sirve el arroz en un bol, agrega los camarones, albahaca picada y un poco de queso. Y está listo para disfrutar!

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