Hamburguesas de Garbanzos

Tiempo:

45

Comansales:

4

Dificultad:

Facil

Chef:

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Camila Alarcon

Ingredientes

  • 3 diente de ajo

  • 2 unidad de cebolla

  • 0.5 taza de pan rallado

  • 300 gramo de garbanzos

  • 1 unidad de morrón rojo

  • 0.5 taza de Cilantro

  • 0.5 taza de Aceitunas

  • 1 cucharadita de curry

Preparación

Cocinar los garbanzos con sal y curry, hasta que el garbanzo esté blando. Luego se deja enfriar un poco y se licua con agua (pero que no sea mucha). Se reserva.
Cortar la cebolla, morrón, ajos y cilantro. Sofreir la cebolla con el morron en un sartén con un poco de aceite de Oliva, hasta que queden dorados. Agregar el cilantro y los ajos. Se dejan unos minutos más y se retira.
Agregamos lo fritado a los garbanzos licuados junto con las aceitunas picadas y se mezcla.
A dicha mezcla se le agrega el pan rallado (también puede ser una parte de pan rallado y otra de harina común o de soja) hasta que quede una mezcla consistente a la cual se la pueda moldear.
Hecho esto, se saca cantidades del tamaño de un puño y se le da la forma de hamburguesa. Luego se van colocando en una plancha con papel alusa plateada y se va dando vuelta a medida que se doren agregándoles orégano en cada lado (a gusto).

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