Noodles con pollo y verduras salteadas

Tiempo:

Comansales:

4

Dificultad:

Facil

Chef:

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Camila Alarcon

Ingredientes

  • 5 diente de ajo

  • 0.5 centilitro de cebolla

  • 1 unidad de zanahoria

  • 5 gramo de Laurel

  • 200 gramo de pechuga de pollo

  • 1 unidad de pimentón rojo o verde

  • 2 cucharada de salsa de soja

  • 1.5 taza de brócoli

  • 1 cucharada de curry

  • 1 unidad de Cebollín

  • 200 gramo de fideos chinos

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Preparación

Picar las verduras, las cebollas en juliana, la zanahoria y pimentón en bastones, cebollín y separar los tallos de brócoli y el ajo.
Cocer los noodles en una olla con 1 lt de agua, una pizca de sal y una hoja de laurel.
Mientras el agua hierve, limpiar la pechuga de pollo, quitar partes que no estén en buenas condiciones y rastros de grasa, cortar en cubos. Salpimentar.
En un sartén calentar 1 cdta de aceite (de preferencia Oliva) y sofreímos los cubos de pollo. Te recomendamos que eches a cocer el pollo antes para luego sólo sellar el pollo en el sartén y entregarle un toque de sabor. Una vez dorados los cubos de pollo, retiras y reservas.
En un sartén sofreír las verduras ya picadas anteriormente y añadir la cucharada de curri, mezclar bien.
Dos minutos después, agregar la salsa de soja y mezclar. Dejar a fuego lento por cinco minutos y agregar los trozos de pollo, mezclar todos los ingredientes y dejar unos minutos.
Añadir los fideos ya cocidos y mezclar. Sube el fuego para que se entibie y listo

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