Wraps de lechuga y salmón con salsa teriyaki

Tiempo:

Comansales:

4

Dificultad:

Facil

Chef:

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Camila Alarcon

Ingredientes

  • 1 diente de ajo

  • 1 unidad de pepinos

  • 1 unidad de zanahoria

  • 1 unidad de Lechuga

  • 0.75 taza de choclo

  • 100 gramo de azúcar refinada

  • 300 gramo de salsa de soja

  • 0.5 unidad de repollo

  • 700 gramo de salmón a lo largo

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Preparación

En un sartén grande, calienta el aceite a temperatura baja/media (idealmente debiera ser aceite en spray). Con cuidado, debes poner los filetes de salmón sobre el sartén, espolvoréalos con un poco de sal y ajo en polvo y cocina aproximadamente 4 minutos de cada lado.
Agrega la salsa Teriyaki (cocinar azúcar con salsa de soja hasta que espese) a los filetes y déjalos cocinar durante 1 minuto más. Retira del fuego y aparta.
Lava y enjuaga la lechuga. Retira con cuidado las hojas y colócalas sobre una toalla de papel para que se sequen.
Corta el salmón cocido en trozos pequeños para comer.
Para armarlos: coloca una hoja de lechuga sobre la palma de la mano y agrega encima 2 ó 3 trozos de salmón. Agrégale la ensalada de col, los granos de choclo y por últimos los brotes de alfala o palitos de pepino. Sírvelo acompañado con un poco de salsa Teriyaki para remojar.

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