Crema de espinacas

Tiempo:

45

Comansales:

2

Dificultad:

Facil

Chef:

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Camila Alarcon

Ingredientes

  • 1 diente de ajo

  • 1 unidad de cebolla

  • 500 gramo de espinaca

  • 100 gramo de leche evaporada

Preparación

Hacer esta crema de espinacas es muy fácil… Lo primero que hacemos es escalfar la cebolla y el ajo picados en una olla con un poco de aceite de oliva. Agregamos las espinacas, echamos sal y cubrimos con agua.
Dependiendo de si son espinacas congeladas o frescas variaremos el tiempo que deben hervir en agua. Para las espinacas frescas unos 5 minutos y para las congeladas unos 7 minutos.
Una vez cocidas, retiramos parte del agua de la cocción y batimos con la batidora eléctrica, hasta que quede una textura a nuestro gusto, más o menos líquida.
Si la quieres más líquida debes añadir más agua de la cocción. Para lograr una textura más fina podemos pasar por el pasapurés, algo que los niños seguramente agradecerán y se comerán mejor.
Añadimos la leche evaporada. Probamos y salpimentamos si es necesario.

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