Torta de limón y chocolate (sin cocción)

Tiempo:

Comansales:

4

Dificultad:

Facil

Chef:

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Camila Alarcon

Ingredientes

  • 1 unidad de Limón

  • 2 cucharada de miel

  • 0.5 paquete de galletas María

  • 2 cucharadita de gelatina sin sabor

  • 0.5 paquete de Galletitas Oreo

  • 100 gramo de dátiles

  • 1 unidad de Leche condensada

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Preparación

Tritura las galletas (o almendras) en un procesador de alimentos hasta que queden como polvillo. Agrega los dátiles
sin cuesco (se parecen a las pasas pero son más grandes y mucho más dulces) y sigue procesando. Si no tienes dátiles puedes obviarlos y agregar un poquito más de miel, o incluso 1 cdta aceite de canola, ya que es solo para unir las galletas (o almendras).
Agregar la miel de a una cucharada, mezclar e ir probando la consistencia que adquiere. Cuando esté todo bien unido, cubrir la base y los bordes de un molde de 18 cm aprox (si lo haces en un molde más grande la torta quedará más bajita, y en un molde bien pequeño quedará mucho más alta).
En un bowl, mezclar la leche condensada light con el jugo de los limones, mezclar bien y agregar la gelatina sin sabor disuelta en 12 cucharadas de agua fría.
Mezclar todo nuevamente y verter sobre el molde con la base de galletas (o almendras). Llevar al refrigerador por 4 horas o hasta que esté firme.
Si quieres puedes decorar con rodajas de limón, o unas hojitas de menta.

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