Magdalenas de naranja y almendras

Tiempo:

60

Comansales:

4

Dificultad:

Facil

Chef:

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Camila Alarcon

Ingredientes

  • 5 unidad de huevo

  • 250 gramo de almendras

  • 1 cucharada de Azúcar glass para decorar

  • 1 unidad de naranja

  • 1 cucharadita de polvo hornear

  • 125 gramo de Azúcar Stevia

Preparación

Rallar la naranja y reservar la ralladura.
Pelar la naranja, especialmente todo lo blanco que es lo que amarga, y una vez pelada, poner en una olla a fuego junto con una ramita de canela, durante 30 minutos. Pasado ese tiempo, cambiar el agua y seguir con la cocción otros 30 minutos.
Poner a precalentar el horno a 190ºC y continuamos la preparación batiendo los huevos con el la sucralosa y cuando esté integrado, incorporamos la almendra y la levadura. Mezclar.
Escurrir la naranja, triturar y cuando ya esté fría, añadir a la masa, junto con la ralladura, batiendo bien hasta que esté todo ligado.
Poner la masa en los moldes para magdalenas y meter en el horno, durante unos 15-20 minutos o hasta que estén doraditas.
Una vez frías, espolvorear con un toque de azúcar flor.

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