Arroz a la bolognesa

Tiempo:

40

Comansales:

6

Dificultad:

Facil

Chef:

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Camila Alarcon

Ingredientes

  • 1 diente de ajo

  • 1 unidad de cebolla

  • 1.5 taza de arroz

  • 400 gramo de carne

  • 1 cucharada de perejil

  • 1 unidad de zanahoria

  • 3 gramo de Laurel

  • 1 taza de vino tinto

  • 3 unidad de tomate

Preparación

Lava bien y corta todas las verduras en cubos pequeños.
En una olla o sartén grande y caliente, agrega 1 cucharadita de aceite de oliva, para luego añadir la cebolla y zanahoria, además de la hoja de laurel. Deja dorar unos minutos revolviendo constantemente.
Agrega la carne picada en cubos pequeños, y cocina hasta que la carne comience a cambiar de color. Añade el vino blanco y deja que el alcohol se evapore unos minutos.
Ahora agrega el tomate picado, y el perejil, cocinando a fuego medio.
Añade el arroz, y mézclalo bien con la carne. Deberás esperar que se granee un poco el arroz (hasta que veas el centro de los granos blancos), y luego agregar 3 tazas de agua hirviendo. Cocina por 20 minutos a fuego lento hasta que el arroz haya absorbido toda el agua.

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