Wok de cerdo con almendras

Tiempo:

Comansales:

2

Dificultad:

Facil

Chef:

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Camila Alarcon

Ingredientes

  • 1 diente de ajo

  • 1 unidad de cebolla

  • 1 unidad de Limón

  • 1 cucharada de miel

  • 0.5 taza de almendras

  • 0.25 taza de agua tibia

  • 1 unidad de pimentón morrón rojo

  • 1 unidad de Cebollín

  • 500 gramo de punta de paleta de cerdo

  • 0.5 taza de salsa soya

  • 1 cucharada de Maicena

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Preparación

Lava bien todas las verduras antes de comenzar. Corta el pimentón y la cebolla en juliana (tiras finas).
Corta la pulpa de cerdo en cubos del tamaño de un dado aprox., y cúbrelos con 2 cucharadas de salsa de soya en un bol. La salsa restante, ponla en otra fuente con el agua, jugo de limón, miel, maicena y el ají en caso de que decidas utilizarlo. Mezcla bien todo
En un wok caliente, cocina el cerdo por unos minutos. Agrega el ajo picado finamente, el pimentón y la cebolla. Incorpora la salsa que preparaste con la soya, la maicena y los demás ingredientes. Sigue cocinando unos minutos hasta que vaya espesando la salsa, y el cerdo esté cocido y jugoso. Añade las almendras, mezcla todo y sirve.
También puedes agregar otras verduras como zanahoria, zapallitos italianos, berenjenas o lo que más te guste.
Te recomendamos acompañarlo con una porción de arroz blanco o integral, ¡no te vas a arrepentir!.

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