


Ingredientes
175 gramo de zanahoria
75 gramo de coco rallado
75 gramo de nueces
175 gramo de dátiles
20 gramo de chocolate amargo
75 gramo de Harina de avena
Preparación
Hidratar los dátiles en agua caliente por unas 2 horas.Procesar los dátiles (sin el agua) y la zanahoria previamente rallada. Unir esta mezcla con los otros ingredientes y formar una masa homogénea con las manos. Si está muy blanda aun puedes agregar harina de almendras o más harina de avena. Formar bolitas y llevar al refrigerador por unos 30-60 minutos.Pica el chocolate y llévalo al microondas por 30 segundos. Revuelve y repite hasta que esté totalmente derretido. Cubre las bolitas con chocolate por encima, o si prefieres las puedes sumergir en chocolate y dejar reposar sobre una rejilla para que escurra el exceso.Déjalas enfriar, y listo!.
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