Cocadas

Tiempo:

Comansales:

4

Dificultad:

Facil

Chef:

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Camila Alarcon

Ingredientes

  • 3 cucharadita de miel

  • 4 taza de coco rallado

  • 3 cucharada de leche de almendras sin azúcar

  • 3 cucharada de aceite de coco

  • 1 taza de harina de almendras

"

Preparación

Tritura un par de segundos el coco, y mezcla con todos los demás ingredientes. Forma bolitas con las manos o con un medidor del tamaño de ½ cucharada y ponlas sobre un silpat (mat de silicona para horno) o sobre papel para hornear.

Precalienta el horno a 180ºC (355ºF) por 12 a 16 minutos, o hasta que veas que la base está levemente dorada.
Si quieres puedes cubrir las cocadas total o parcialmente con chocolate para que se parezcan a un Prestigio.
Tip para guardarlas: Congélalas para disfrutarlas todo el año! Solo las tienes que sacar unos 10 minutos antes de comerlas.
También puedes mantenerlas en un frasco en el refrigerador. Duran aproximadamente 3 semanas.

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