Mousse de Chocolate

Tiempo:

60

Comansales:

2

Dificultad:

Facil

Chef:

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Camila Alarcon

Ingredientes

  • 500 gramo de garbanzos

  • 2 cucharada de miel

  • 4 cucharada de cacao en polvo

Preparación

Primero y lo más importante es cocinar los 500 g de garbanzos, a fuego medio, con agua suficiente solo hasta que se cubran y sin sal. Luego de unos 40 minutos deberían estar blandos.
Una vez listos, separa los garbanzos del agua con ayuda de un colador. Reserva 120 cc del agua de cocción (en caso que quieras hacer hummus) y devuelve el resto a la olla. Cocina a fuego medio por otros 40-60 minutos o hasta que veas que se redujo hasta la mitad.
Agrega el cacao y la miel, y revuelve con ayuda de un batidor manual hasta que todo esté bien mezclado.
Porciona el mousse y llévalo al refrigerador por 3 horas para que tengan una consistencia más cremosa. Puedes servirlo con pipocas de amaranto, semillas y frutas. Si prefieres, puedes usarlo como relleno de panqueques, tortas o cualquier otro postre!

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