Guiso de lentejas

Tiempo:

Comansales:

4

Dificultad:

Facil

Chef:

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Bettina Fernandez

Ingredientes

  • 2 diente de ajo

  • 500 gramo de zapallo

  • 2 unidad de puerro

  • 1 unidad de zanahoria

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • 1 unidad de morrón rojo

  • 1 taza de lentejas

  • 1 cucharadita de comino

  • 2 unidad de tomate

"

Preparación

Calentar agua y reservar.
Lavar y picar los puerros, el morrón y saltear por unos 5 minutos con un chorrito de aceite de oliva extra virgen.
Cortar tomate chico y agregar.
Cortar pequeña la zanahoria, en cubos el calabacín.
Colocar en la olla la zanahoria y cubrir de agua para que hierva unos 5-10 minutos (depende el tamaño), agregar el calabacín y hervir, cuando estén un poco tiernas ambas verduras, incorporar las lentejas (descartar el agua del remojo) hervir hasta que estén tiernas (10-15 min).
Pronto el guisito.

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