Sopa de verduras y arveja

Tiempo:

Comansales:

4

Dificultad:

Facil

Chef:

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Bettina Fernandez

Ingredientes

  • 5 gramo de Jengibre

  • 1 taza de arvejas

  • 1 taza de puerro

  • 1 unidad de zucchini

  • 2 taza de acelga

  • 0.5 kilogramo de zapallo en cubos

  • 1 taza de cebolla colorada

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Preparación

Lavar y cortar el puerro, el morrón y la cebolla, saltearlos con aceite de oliva.
Lavar y cortar de tamaños similares el zucchini, calabacín y acelga, colocarlos con agua caliente, los otros vegetales salteados y las arvejas, agregar la sal, condimentos y cocinar hasta que esté todo tierno..
Podés servirla así o licuarla, que es super útil si hay peques, para que no se vean todos los vegetales.

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