Pasta con salteado de tofu y verduras

Tiempo:

45

Comansales:

4

Dificultad:

Facil

Chef:

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Bettina Fernandez

Ingredientes

  • 1 taza de salsa de tomate

  • 2 unidad de zanahoria

  • 1 unidad de zucchini

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • 1 unidad de morrón rojo

  • 1 unidad de morrón verde

  • 1 taza de leche de arroz

  • 1 paquete de pasta

  • 1 taza de acelga

  • 250 gramo de tofu

Preparación

Lavar y picar las verduras chicas como más te gusten.
Cocinar pasta.
Saltear primero las zanahorias y los tallos unos minutos y luego incorporar todas las verduras, el tofu bien desarmado con las manos, condimentos y cocinar un rato hasta que las verduras estén tiernas, agregar la leche, la salsa de tomate y cocinar un rato más.

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