Fainá proteico sin gluten de verduras

Tiempo:

Comansales:

4

Dificultad:

Facil

Chef:

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Bettina Fernandez

Ingredientes

  • 2 unidad de zanahoria

  • 0.5 unidad de morrón rojo

  • 0.5 unidad de morrón verde

  • 1 taza de choclo

  • 1.5 taza de harina de garbanzo

  • 0.5 taza de acelga

  • 1 cucharadita de Cúrcuma

  • 1 cucharadita de polvo hornear

  • 0.5 taza de Harina de arroz

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Preparación

Colocar las harinas, condimentos e incorporar de a poco el agua mezclando con batidor manual para que no queden grumos. Se puede agregar polvo de hornear y chorrito de vinagre para que quede más esponjoso.
Rallar zanahoria y picar acelga.
Cuando la mezcla esté homogénea incorporar chorrito de aceite, todas las verduras y mezclar bien. Calentar asadera antihaderente con chorrito de aceite de oliva y agregar la mezcla. Llevar a horno moderado por unos 40 minutos aprox.

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