Hamburguesas de proteína de soja

Tiempo:

45

Comansales:

4

Dificultad:

Facil

Chef:

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Bettina Fernandez

Ingredientes

  • 1 diente de ajo

  • 1 unidad de cebolla

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • 1 unidad de morrón rojo

  • 3 taza de agua hirviendo

  • 1.5 taza de Carne de soya

  • 1 taza de Harina de avena

Preparación

Dejar en remojo la proteína de soja con el agua caliente, sal y algún condimento para que tome más sabor.
Lavar, picar y saltear verduras en aceite caliente con sal y condimentos. Podés usar otras verduras para cambiar sabores.
La proteína de soja debe haber absorbido casi toda el agua, escurrir bien y agregar las verduras salteadas, chequear la sal y sabores, y agregar la harina de avena o las alternativas, mezclar bien y evaluar haciendo una bolita con la mano que no se desarme mucho, tiene que quedar bastante consistente.
Calentar el horno, colocar aceite en asadera y disponer las hamburguesas, llevar a horno moderado y dar vuelta a los 15 o 20 minutos.

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