Milanesas de Tofu sin gluten

Tiempo:

Comansales:

4

Dificultad:

Facil

Chef:

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Bettina Fernandez

Ingredientes

  • 1 cucharadita de Pimienta

  • 1 cucharadita de oregano

  • 1 cucharada de perejil

  • 0.5 taza de harina de maíz precocida

  • 500 gramo de tofu

  • 1 taza de Harina de avena

"

Preparación

Cortar el tofu (recuerden que proviene de la soja) en rebanadas bien finas pero firmes, condimentarlo con chorrito de aceite de oliva y todos los condimentos que nombré o los que más te gusten, dejá reposar en la heladera, mientras preparas todo lo demás, cuanto más tiempo mejor.
En un recipiente hondo mezclar la harina precocida de maíz con el agua hasta formar una mezcla semilíquida (no debe quedar muy líquida sino no logramos el cometido) agregar sal, cúrcuma y orégano.
En otro recipiente pequeño preparar la harina de avena, recuerden que para que sea apta para #celíacos debe decirlo (sin tacc) al igual que todo lo demás.
En sartén colocar aceite y reservar para luego calentar.
Pasar las rebanadas de tofu por la mezcla de harina de maíz, quitar el sobrante de los bordes y pasar por harina de avena, suavemente sacar lo restante.
En sartén bien caliente cocinar hasta dorar ambos lados, puede ser al horno también, aunque puede quedar un poco más seca.

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