Fajitas de porotos negros y vegetales

Tiempo:

30

Comansales:

4

Dificultad:

Facil

Chef:

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Bettina Fernandez

Ingredientes

  • 0.5 unidad de cebolla

  • 1 cucharada de perejil

  • 2 unidad de zanahoria

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • 0.5 unidad de morrón rojo

  • 0.5 cucharadita de cúrcuma molida

  • 1 taza de leche de arroz

  • 1 unidad de cebolla de verdeo

  • 0.5 cucharadita de polvo hornear

  • 0.5 taza de Harina de arroz

  • 1 taza de Porotos negros en conserva

  • 0.5 taza de Trigo sarraceno

Preparación

Masa: Mezclar ingredientes secos y condimentos e incorporar el agua con batidor manual hasta que no queden grumos y quede una masa semilíquida.
En sartén antiadherente volcar en sartén con cucharón y cubrir la superficie, dejar unos pocos minutos y dar vuelta, no deja mucho rato si no se quiebran, y así hasta terminar la mezcla.
Relleno: Cortar todas las verduras en tiras finas.
Calentar una sartén con 1 cda de aceite de oliva y colocar primero las cebollas y morrón, luego de unos pocos minutos la zanahoria, condimentos, por último incorporar los porotos y el perejil fresco.

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