Afritada de pollo

Tiempo:

Comansales:

4

Dificultad:

Facil

Chef:

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Chef Digitales

Ingredientes

  • 3 diente de ajo

  • 1 unidad de cebolla

  • 3 unidad de papas

  • 100 gramo de arvejas

  • 2 unidad de zanahoria

  • 1 unidad de pimiento verde

  • 1 unidad de pechuga de pollo

  • 500 gramo de agua hirviendo

  • 2 cubo de caldo de gallina

  • 1 unidad de pimiento morrón rojo

  • 1 unidad de Tomate en tarro

"

Preparación

Hacer un sofrito con cebolla y ajo en pluma en un poco de aceite.
Cortar pimientos y zanahoria en juliana.
Cortar papas por la mitad y luego en rodajas.
Añadir pimentones, zanahoria, papas y tomate en tarro.
Picar pechugas de pollo en cubos, agregando un poco más de aceite para sellarlo bien.
Diluir caldo de gallina y agua hirviendo, dejando cocinar y reducir por 20 minutos en fuego bajo.
Añadir arvejas y cocinar por otros cinco minutos.
Sazonar a gusto.

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