Guiso de maíz chili y tocino

Tiempo:

45

Comansales:

4

Dificultad:

Facil

Chef:

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Chef Digitales

Ingredientes

  • 2 diente de ajo

  • 1 unidad de cebolla

  • 30 gramo de oregano

  • 2 unidad de Limón

  • 2 unidad de papas

  • 100 gramo de panceta

  • 30 gramo de Cilantro

  • 500 gramo de choclo

  • 30 gramo de tomillo

  • 500 gramo de agua hirviendo

  • 100 gramo de crema de leche

  • 100 gramo de apio

  • 2 cubo de caldo de gallina

  • 1 unidad de chile verde

Preparación

Picar tocino, cebolla, apio, ajo, ají/chile verde sin pepas y pimiento en conserva drenado en cubos.
Llevar a una olla y sofreírlos por cinco minutos con un poco de aceite.
Sazonar con tomillo y orégano.
Hidratar ambos caldos de gallina en 500 gramos de agua.
Llevar a ebullición, añadiendo choclo en grano (si estaba congelado, lavar en un colador previamente), papas cortadas en cubos pequeños y cocinar por 10 minutos, dejando que reduzca.
Añadir crema de leche y terminar a los 5 minutos para que no se corte.

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