Sopa Borscht modificada

Tiempo:

60

Comansales:

4

Dificultad:

Facil

Chef:

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Chef Digitales

Ingredientes

  • 3 diente de ajo

  • 1 unidad de Limón

  • 3 unidad de papas

  • 7 gramo de azúcar

  • 2 unidad de zanahoria

  • 2 cubo de caldo de verduras

  • 3 unidad de Remolacha

  • 200 gramo de porotos rojos

  • 1 unidad de Tomate en tarro

Preparación

Rallar betarraga/remolacha, zanahoria, repollo y picar cebolla en pluma muy fina.
Llevar todo a una olla grande y cocinar con un poco de aceite hasta que esté todo tierno.
Añadir porotos rojos junto a su líquido, tomates en tarro picados en cuartos, ajo en rodajas, azúcar y cocinar por unos minutos
Diluir en un litro de agua los caldos de verdura y verter a la mezcla, llevando a ebullición antes de bajar el fuego al mínimo.
Agregar las papas peladas picadas en cubos y cocinar hasta que estén blandas.
Finalizar con el jugo de un limón grande sin pepas y salpimentar al gusto.
Servir caliente, opcionalmente con perejil y crema ácida.

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