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Ingredientes
500 mililitro de leche
7 gramo de oregano
100 gramo de queso rallado
30 gramo de aceite de oliva extra virgen
7 gramo de Pimienta de molinillo
1 unidad de cebolla
30 gramo de Mantequilla
10 gramo de semillas de calabaza o zapallo
300 gramo de champiñones
Preparación
Laminar los champiñones y reservar un poco para decorar. cortar en cubos la cebolla. Sofreír ambos con el aceite de oliva, la pimienta, la sal y el orégano por unos 7 minutos a fuego fuerte. Agregar la leche y bajar a fuego medio - bajo, para cocinar hasta que esta mezcla hierva. Una vez terminado, procesar con trituradora de mano o juguera, y colar.Para servir, tostamos las semillas de zapallo por 1 minuto, salteamos los champiñones previamente reservados por otros 4 minutos y decoramos con queso rallado. Servir de inmediato
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