Pie de limón en vaso

Tiempo:

30

Comansales:

6

Dificultad:

Facil

Chef:

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Chef Digitales

Ingredientes

  • 5 unidad de Limón

  • 300 gramo de azúcar

  • 250 gramo de crema de leche

  • 1 paquete de galletas María

  • 200 gramo de clara

  • 150 gramo de Mantequilla

  • 250 gramo de Leche condensada

Preparación

Batir crema de leche hasta darle buena textura, la cual debe estar previamente refrigerada.
Mezclar leche condensada con jugo fresco de limón exprimido.
Unir poco a poco la crema batida con la mezcla de leche condensada, en círculos con una cuchara para mantener un marmoleado. Refrigerar.
Para la base, moler completamente las galletas y mezclarlo con mantequilla derretida, aplastando la mezcla en la base de los vasos. Refrigerar.
Para el merengue, hacer un baño maría con las claras y azúcar, revolviendo hasta deshacer el azúcar, para tener que batirlo por menos tiempo para formar el merengue.
Armar el pie en vaso, dejando crema de limón fría en los vasos con base de galleta y encima, el merengue.

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