Hidratar carne de soya como sea su preferencia.

Pelar y picar cebolla y tomate en cubos sin pepas, picando también el pimentón y todo el ajo de la misma manera, salteándolo en una olla. Añadir carne de soya sin líquido y aliños, sin dudar agregar más si es necesario. Debe ser una preparación picante (y si no le gusta, puede omitir esos pasos)

Añadir porotos negros o rojos drenados, mezclando también la salsa y concentrado de tomate.

Diluir los caldos de verdura en 2 litros de agua y llenar hasta que cubra todos los ingredientes.

Dejar cocinar hasta que se espese, revolviendo constantemente y terminar con cilantro picado fresco.

Servir muy caliente.