Filete teriyaki de berenjena

Tiempo:

30

Comansales:

1

Dificultad:

Facil

Chef:

Captura de pantalla 2021-07-26 a las 1.26.37 p. m..png

Chef Digitales

Ingredientes

  • 50 gramo de azúcar

  • 100 gramo de vinagre blanco

  • 1 unidad de berenjena

  • 200 gramo de salsa de soja

  • 70 gramo de Maicena

Preparación

Cocinar al vapor la berenjena entera y pelada por 10 minutos.
Al estar lista, cortar una orilla y cuidádosamente abrirla para separar las mitades sin que se despeguen. Para detalle, mirar video.
Crear un patrón de cuadros con un cuchillo muy finamente, ya que no queremos cortarla, sólo marcarla. Repetir acción por todos lados
Hacer en una sartén una salsa con vinagre blanco y azúcar, esperando que espese el 'caramelo' antes de añadir salsa de soya y agua, añadiendo 20g de maicena de haber quedado muy líquido.
Con el resto de la maicena, sellar por ambos lados las berenjenas y llevar a una sartén caliente para cocinar, pinceleando la salsa que hicimos cada cierto tiempo.
Hacerlo a fuego medio, subiéndolo supervisado para dorarlo bien. Si tienes soplete, eso ayudaría a la cocción.
Servir con arroz o lo deseado.
Visite el URL para la versión, idioma e imagen original:

chef digital1 (1).png

Instala la App Chef Digitales 100% gratis 

👉Descubre entre miles de recetas
👉Organiza tu menú semanal
👉Lista los ingredientes que necesitas y compara los precios en las tiendas de tu preferencia
👉Haz las compras de los ingredientes, con un clic tienes el carrito armado para comprar en la web de tu tienda
👉Cocina a diario solo siguiendo los pasos de los platos que te toquen

  • fb
  • linkedin
  • whatsapp
  • instagram
® Chef Digitales Inc 2021