Pimentones rellenos con quínoa al horno

Tiempo:

Comansales:

2

Dificultad:

Facil

Chef:

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Chef Digitales

Ingredientes

  • 1 unidad de zanahoria

  • 2 unidad de pimentón rojo o verde

  • 1 unidad de Cebollín

  • 250 gramo de quinoa

"

Preparación

Precalentar horno a 200°c
Cocinar quinoa según instrucciones del envase.
Rallar zanahoria, picar cebollín en rodajas finas y saltear, añadiendo carne picada/molida, sazonando bien.
Cortar la parte superior del pimentón y colocarlo en una bandeja de horno pequeña, añadiendo aceite en la base para que no se peguen.
Llenar pimentones de quinoa, carne y verduras, como también cualquier otro ingrediente que tenga a mano y sea de su preferencia.
Hornear por 25 minutos y servir caliente.

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