Plateada a la olla

Tiempo:

Comansales:

4

Dificultad:

Medio

Chef:

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Chef Digitales

Ingredientes

  • 1 cucharadita de Sal

  • 1 unidad de zanahoria

  • 50 mililitro de aceite de oliva

  • 50 gramo de concentrado de tomate

  • 200 mililitro de vino tinto

  • 200 mililitro de vinagre blanco

  • 50 gramo de ajo fresco

  • 1 cucharada de orégano seco

  • 1 kilogramo de Plateada

"

Preparación

Marinar carne por mínimo 4 horas con vinagre, ajo y sal.
Sellar carne por ambos lados sin exceso de marinado por cinco minutos por lado.
En la misma olla, sofreír verduras, vino, agua y orégano.
Agregar carne y cocinar a fuego lento por 2 horas. De ser posible, colocar tostador para prevenir que el agua se evapore rápido.

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