Guatitas a la jardinera

Tiempo:

Comansales:

4

Dificultad:

Facil

Chef:

Captura de pantalla 2021-07-26 a las 1.26.37 p. m..png

Chef Digitales

Ingredientes

  • 50 mililitro de aceite

  • 5 gramo de hojas de laurel

  • 3 unidad de papas

  • 200 gramo de arroz

  • 100 gramo de arvejas

  • 50 gramo de salsa de tomate

  • 2 unidad de zanahoria

  • 100 gramo de choclo

  • 1 cubo de caldo de carne

  • 2 diente de Diente de ajo

  • 1 unidad de pimentón rojo o verde

  • 5 gramo de ají picante en polvo

  • 1 unidad de cebolla cortada bien fina

  • 1 cucharadita de orégano seco

  • 2 unidad de tomate

  • 100 gramo de panceta o tocino

  • 100 gramo de Porotos verdes

  • 1 kilogramo de Guatitas

"

Preparación

En una olla, cocer guatitas con sal y laurel hasta que estén muy blandas.
Cortar tiras largas y delgadas. Reservar caldo y guatitas.
Calentar aceite en una olla y sofreír cebolla, verduras cortadas en cubos.
Añadir papas, una cucharada de caldo de guatitas.
Sazonar con aliños y caldo de carne hidratado, reduciendo líquido.
Añadir choclo, arvejas y porotos verdes en los últimos cinco minutos.
Agregar guatitas y dejar reducir.
Cocinar arroz a preferencia.

chef digital1 (1).png

Instala la App Chef Digitales 100% gratis 

👉Descubre entre miles de recetas
👉Organiza tu menú semanal
👉Lista los ingredientes que necesitas y compara los precios en las tiendas de tu preferencia
👉Haz las compras de los ingredientes, con un clic tienes el carrito armado para comprar en la web de tu tienda
👉Cocina a diario solo siguiendo los pasos de los platos que te toquen