Pantrucas 3 quesos

Tiempo:

45

Comansales:

4

Dificultad:

Medio

Chef:

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Faryd Garcia

Ingredientes

  • 1 unidad de huevo

  • 100 gramo de harina

  • 1 a gusto de Sal

  • 1 a gusto de Pimienta

  • 3 unidad de papas

  • 300 gramo de arvejas

  • 1 unidad de zanahoria

  • 100 gramo de queso de cabra

  • 1 lt de caldo de carne

  • 300 gramo de carne de vaca

  • 1 a gusto de comino

  • 1 atado de cilantro picado

  • 100 gramo de Queso gauda

  • 100 gramo de Queso ranco

Preparación

Preparación :
Sofreír la cebolla, zanahoria y ajo
Agregar los 300 gr de carne previamente picada en cubo al sofrito y agregar sal, pimienta y comino a gusto
Incorporar al sofrito que ya esta preparado la verdura (papas, arvejas) y luego de inmediato incorporar todo el caldo de carne
Dejar hervir hasta que la papa esté semi blanda
Agregamos la masa picada en cuadros y dejamos hervir por unos 10 minutos
Ya pasado los 10 minutos apagamos y un poco antes de servir con el caldo caliente incorporamos los tres tipos de quesos ( gauda, chanco, cabra)
Preparación de masa para pantrucas
En un boul agregamos la harina 1 huevo sal a gusto y silantro picado
Revolver y hacer una masa homogenea si es necesario agregar agua a la masa
Estiramos bien la masa con un uslero que quede delgada
Con un cuchillo cortamos en cuadrados

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