Gohan de salmón

Tiempo:

15

Comansales:

4

Dificultad:

Facil

Chef:

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Chef Digitales

Ingredientes

  • 1 cucharadita de Sal

  • 2 cucharada de semillas de sésamo

  • 1 cucharada de azúcar

  • 2 taza de arroz blanco

  • 2 cucharada de ciboulette o cilantro picado

  • 1 paquete de queso crema

  • 2 taza de agua hirviendo

  • 3 cucharada de salsa soya

  • 2 trozo de salmón fileteado

  • 2 unidad de paltas

  • 0.5 taza de Vinagre de arroz

Preparación

Lavar arroz hasta que el agua salga prácticamente transparente.
Cocinar con las dos tazas con dos de agua por veinte minutos en llama baja, tapado.
Dejar reposar.
Mezclar vinagre de arroz con azúcar y sal en una olla hasta que se incorpore todo, sin que llegue a ebullición.
Dejar enfriar completamente.
En un bowl, mezclar arroz con vinagre sin romper los granos.
Cortar en cubos queso crema bien refrigerado.
Partir paltas por la mitad, quitar semilla y pelarlas. Cortar en láminas finas.
Tomar tres láminas de palta y hacer girar para formar una flor
Limpiar salmón y porcionar en cubos, manteniendo refrigerado hasta el consumo.
Picar la parte verde del cebollín muy fino, al igual que ciboulette para espolvorear encima.
Servir en un bowl o plato hondo, con arroz frío en la base y los ingredientes arriba, ordenados uno al lado de otro.
Decorar con semillas de sésamo y sazonar con salsa de soya a gusto.

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