Champiñones rellenos

Tiempo:

15

Comansales:

4

Dificultad:

Facil

Chef:

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Chef Digitales

Ingredientes

  • 3 diente de ajo

  • 50 gramo de albahaca

  • 50 gramo de aceite de oliva extra virgen

  • 1 unidad de pimentón rojo

  • 200 gramo de bandeja de champiñones

  • 1 unidad de tomate

Preparación

Limpiar champiñones con un papel absorbente húmedo. No se recomienda mojarlos, ya que absorben agua y pierden su sabor.
Quitarles el tallo, así quedan las cabezas vacías. Picar el tallo y pimentón rojo en cubos muy pequeños.
Mezclar los tallos con tomate y ajo rallado, pimentón y albahaca picada fina.
Rellenar cabeza de los champiñones con la mezcla anterior y sellar con queso rallado.
En un bowl, mezclar aceite de oliva, paprika, pimienta y sal, hundiendo por unos segundos las cabezas de champiñón y pasar a bandeja de horno.
En horno precalentado a 180°c, gratinar hasta que el queso esté dorado.

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