Ensalada de cúscús

Tiempo:

Comansales:

4

Dificultad:

Facil

Chef:

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Chef Digitales

Ingredientes

  • 1 diente de ajo

  • 1 unidad de pepinos

  • 1 cucharadita de Sal

  • 2 cucharadita de aceite de oliva

  • 3 unidad de Jugo de limón

  • 1 atado de Rúcula

  • 1 paquete de tomates cherry

  • 4 unidad de Hoja de menta

  • 1 unidad de Cebollín

  • 120 gramo de cous cous

  • 2 unidad de paltas

"

Preparación

En una olla, cubrir cús cús con agua caliente y sal, lo suficiente para cubrirlo y que se evapore al estar listo.
Revolver suavemente para no romperlo y dejarlo enfriar en un recipiente alargado para que se apure el proceso.
Cortar tomates en mitadas, paltas y pepinos sin pepas en cubos grandes, cebollín en rodajas, lechuga y mentas en juliana.
Mezclar el cúscús con las verduras, ya totalmente frío.
Sazonar a gusto con jugo de limón con ajo rallado y sal.

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