Ensalada césar con pollo

Tiempo:

15

Comansales:

2

Dificultad:

Facil

Chef:

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Chef Digitales

Ingredientes

  • 2 unidad de huevo

  • 1 unidad de ajo

  • 2 cucharada de salsa inglesa

  • 1 cucharadita de Sal

  • 50 gramo de queso parmesano

  • 300 mililitro de aceite de oliva

  • 0.5 taza de Jugo de limón

  • 300 gramo de pechuga de pollo

  • 0.5 unidad de lechuga romana

  • 20 gramo de anchoa en aceite

  • 15 mililitro de salsa de soja

  • 1 unidad de Pan baguette o el que tengas a la mano

Preparación

Cocinar huevo hasta estar duro y usando una minipimer o batidora manual, sin levantarla a medida que cae el aceite en hilo.
Vaciar líquido de anchoa y licuar con jugo de limón, ajo, salsa de soja y salsa inglesa. Mezclar con la mayonesa preparada anteriormente.
No debe quedar muy líquida.
Cortar pollo en tiras y salpimentar, cocinándolo por completo.
Cortar lechuga en cuadrados, mezclando todo con pollo, queso parmesado y crutones de pan.
Los crutones se preparan con pan baguette, de molde o el que sea su preferencia, con aceite de oliva y tostándolos en horno o sartén.

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