Hamburguesa de porotos

Tiempo:

50

Comansales:

5

Dificultad:

Medio

Chef:

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Chef Digitales

Ingredientes

  • 4 diente de ajo

  • 1 unidad de cebolla

  • 0.5 taza de agua hirviendo

  • 500 gramo de porotos previamente remojados durante 8 horas

  • 1 unidad de cubito de caldo de verduras

  • 1 unidad de Pan baguette o el que tengas a la mano

  • 1 unidad de tomate

Preparación

Remojar porotos al menos 8 horas.
Cocinar porotos con agua hirviendo por 45 minutos hasta que estén blandos.
Picar ajo, cebolla, tomate sin pepas y pan a elección, remojado en caldo de verduras.
Con un tenedor o un procesador, moler porotos y mezclar con verduras y pan, para crear una pasta densa.
Refrigerar si es necesario por 15 minutos.
Para evitar el uso de harina, colocar unas gotas de aceite en las palmas de la mano y formar hamburguesas.
Al usar esa técnica, no es necesario poner aceite en la sartén para tostarlas por ambos lados.

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