Ensalada de quínoa

Tiempo:

Comansales:

4

Dificultad:

Facil

Chef:

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Chef Digitales

Ingredientes

  • 2 unidad de pimentón verde

  • 2 unidad de pepinos

  • 1 cucharadita de Sal

  • 0.5 cucharadita de Pimienta

  • 3 unidad de Limón

  • 1 unidad de Lechuga

  • 1.5 taza de agua hirviendo

  • 1 taza de quinoa

  • 3 unidad de tomate

  • 3 unidad de paltas

"

Preparación

Cocinar quínoa en proporción 1 taza por 1.5 de agua, añadiendo sal mientras se ablanda.
Dejar enfriar totalmente en un recipiente extendido para acelerar el proceso.
Picar lechuga en juliana fina, tomate sin pepas, palta/aguacate, pimentón verde, pepino sin pepas y ajo en cubos.
Exprimir limón fresco, mezclando en un bowl con los ingredientes anteriores.
Salpimentar a gusto y servir frío.

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