¡Hagamos del COCINAR algo simple y divertido!
Ingredientes
3 diente de ajo
1 unidad de cebolla
0.5 cucharadita de Pimienta
4 unidad de papas
1 litro de Caldo de pescado o fumet mejor si es de morralla
2 unidad de zanahoria
1 taza de vino blanco
3 trozo de pescado fresco sin espinas
4 cucharada de crema de leche
0.5 cucharadita de comino
1 cucharadita de sal fina de mar
1 taza de panceta o tocino
Preparación
Calientar aceite en una olla, sofriendo cebolla y ajo en cubos por unos minutos.Añadir almejas previamente drenadas. Al estar cocidos, procesar todo con licuadora y devolver a la olla.En la misma olla, añadir más aceite y cocinar cubos de tocino, incorporando mezcla anterior, vino y caldo.Picar papas y zanahorias en cubos, cociéndolas en la olla a fuego medio.Sazonar con comino, sal de mar y pimienta.Salpimentar cubos de pescado blanco a elecciónn y cocinar por 15 minutos. Incorporar crema y no dejar que llegue a ebullición, revolviendo por un par de minutos y servir caliente.
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