Lasaña de berenjena

Tiempo:

45

Comansales:

4

Dificultad:

Facil

Chef:

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Chef Digitales

Ingredientes

  • 5 diente de ajo

  • 2 paquete de salsa de tomate

  • 2 unidad de zanahoria

  • 0.5 taza de queso parmesano rallado

  • 5 unidad de berenjena

  • 3 taza de queso

  • 2 unidad de zapallitos

  • 3 unidad de tomate

Preparación

Cortar berenjena en rodajas y dejar remojando en agua con abundante sal por una hora
Cortar tomate pelado, zapallo italiano, zanahoria en rodajas delgadas.
En una sartén con poca aceite, dorar berenjenas secadas previamente y zapallito. Sazonar con sal y pimienta.
Precalentar horno a 200°c
Usar un recipiente apto para horno, vertiendo un poco de aceite de oliva abajo y hacer una capa de berenjenas
Colocar salsa de tomate mezclado con ajo rallado, pimienta, orégano y un poco de agua hirviendo.
Colocar queso mozzarella sobre la salsa de tomate, seguido por tomate, zapallo y zanahoria.
Continuar con salsa de tomate e ingredientes intercalados, terminando con queso rallado.
Hornear por 25 minutos y servir caliente.

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