Falafel

Tiempo:

30

Comansales:

4

Dificultad:

Medio

Chef:

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Chef Digitales

Ingredientes

  • 4 diente de ajo

  • 0.5 unidad de cebolla

  • 3 cucharada de harina

  • 1 cucharadita de Sal

  • 0.5 cucharadita de Pimienta

  • 0.5 cucharadita de polvo para hornear

  • 1 atado de perejil

  • 400 gramo de garbanzos

  • 0.5 cucharadita de ciboulette o cilantro picado

  • 0.5 cucharadita de ajo deshidratado

  • 0.5 cucharadita de comino

  • 1 unidad de Cebollín

  • 1 unidad de tallos de apio

Preparación

Remojar garbanzos por 8 horas como mínimo.
Porcionar cebollín, apio, ajo, media cebolla, perejil.
En una procesadora, añadir garbanzos, las verduras, sal, pimienta, comino, ajo en polvo, polvo de horneo.
La pasta debe conservar un poco de textura y añadir harina. revolviendo hasta incorporarse.
Humedecer manos y hacer bolas del mismo tamaño.
Freírlas hasta que estén completamente dorados.
Servir falafel con ensalada.

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