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Ingredientes
3 unidad de huevo
2 taza de harina
2 taza de leche
1 cucharadita de Sal
1 cucharadita de Pimienta
0.5 cucharadita de oregano
0.5 cucharadita de polvo para hornear
2 cuchara de margarina
3 unidad de pechuga de pollo
1 taza de choclo
1 paquete de queso crema a temperatura ambiente
5 unidad de hojas lechuga
1 unidad de pimentón rojo o verde
2 unidad de tomate
Preparación
En una licuadora o con un batidor, preparar mezcla de panqueques con harina, polvo de hornear, leche, mantequilla, huevos y sal.Refrigerar hasta que el pollo esté listo.Cocinar pollo en agua para desmenuzar con tenedor al estar listo y llevar a una sartén con aderezos, dorándolo.Picar tomate, lechuga y pimentones en tamaños similares. Descongelar y cocinar choclo graneado.Batir queso crema para ablandar, mezclando en él el pollo y todas las verduras. Cocinar panqueques en una sartén antiadherente, por ambos lados y estando tibios, rellenar con mezcla anterior.Servir tibios o fríos.
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